A Senda Vermella | Nanclares y Prieto 2017 75cl
Jahrgang
2017
Inhalt
75 cl
Das kann ihr Wein...
das Auge
klar, rubin
die Nase
erdig
Aromen
asiatische Gewürze, Holznote
am Gaumen
charaktervoll
Passt prima zu...
Barbecue, kalte Speisen
Traubensorte(n)
Caino, Mencia
Ausschanktemperatur
16-18° C
Lagerfähigkeit ab Jahrgang
5 - 10 Jahre
Allergene
enthält Sulfite
Wissenswertes...
Weinbeschreibung
Mencía 67%. Caiño 23%. Espadiero 10%. Auserlesenes Traubengut von 15-95-jährigen Weinstöcken aus 8 Bezirken.
DerA Senda Vermella ist ein kleines Projekt von Sylvia und Alberto in der Weinregion Ribero DO. Manuelle Ernte in 15kg-Boxen. Biologischer Anbau. Hier werden die in der Region beheimateten, aber in unseren Breitengraden wenig bis gar nicht bekannten Traubensorten verarbeitet. Unserer Neuentdeckung!
Rote Frucht in der Nase, Gewürze und Mineralität ausgewogen vorhanden. Präsente Säure. Ein Wein mit wenig Alkohol. Ideal für den heissen Sommer.
Angenehme Säure am Gaumen. Ein Wein für Weinliebhaber, welche Neues entdecken wollen.
Im Keller
Traubengut nicht entrappt. Fermentiert in Inoxtanks und gebrauchten Holzfudern. 11-monatige Reifung in Holzfudern und anschliessenden 9 Monaten Reifung auf der Flasche.
Die Bodega
Silvia Prieto und Alberto Nanclares führen das Weingut gemeinsam, unweit von Cambados, ein Fischerdorf bekannt für das alljährliche Albarino-Fest. Die Bodegas Nanclares y Prieto verwendet ausschliesslich eigenes Traubengut. So hat sie Kontrolle über Qualität vom Rebberg bis in die Flasche. Die ältesten Weinreben sind über 100-jährig. Bekannt sind Sylvia und Alberto für Ihre Einzellagenabfüllungen von genialen Albarino-Weinen.
DerA Senda Vermella ist ein kleines Projekt von Sylvia und Alberto in der Weinregion Ribero DO. Manuelle Ernte in 15kg-Boxen. Biologischer Anbau. Hier werden die in der Region beheimateten, aber in unseren Breitengraden wenig bis gar nicht bekannten Traubensorten verarbeitet. Unserer Neuentdeckung!
Rote Frucht in der Nase, Gewürze und Mineralität ausgewogen vorhanden. Präsente Säure. Ein Wein mit wenig Alkohol. Ideal für den heissen Sommer.
Angenehme Säure am Gaumen. Ein Wein für Weinliebhaber, welche Neues entdecken wollen.
Im Keller
Traubengut nicht entrappt. Fermentiert in Inoxtanks und gebrauchten Holzfudern. 11-monatige Reifung in Holzfudern und anschliessenden 9 Monaten Reifung auf der Flasche.
Die Bodega
Silvia Prieto und Alberto Nanclares führen das Weingut gemeinsam, unweit von Cambados, ein Fischerdorf bekannt für das alljährliche Albarino-Fest. Die Bodegas Nanclares y Prieto verwendet ausschliesslich eigenes Traubengut. So hat sie Kontrolle über Qualität vom Rebberg bis in die Flasche. Die ältesten Weinreben sind über 100-jährig. Bekannt sind Sylvia und Alberto für Ihre Einzellagenabfüllungen von genialen Albarino-Weinen.
Produzent
BODEGAS NANCLARES y PRIETO | RIBEIRO DO
| Ort | Pontevedra |
| Appellation | Rias Baixas |
| Winzer | Alberto Nanclares |
| Grösse | 14 Weinberge |
| Alter des Weins | 30 bis 100 Jahre alt |
| Rebsorten | Albarino |
| Landwirtschaft | Ökologischer Weinbau |
| Bodenbehandlung in Rias Baixas |
Die Düngung der Weinberge erfolgt mit einem Kompost aus Traubentrestern und Algen, die in der Ria de Arosa gesammelt werden und zu einem grossen Teil Spurenelemente enthalten, die die Widerstandskraft der Pflanze gegen Krankheiten verbessern. Für Bodegas Nanclares ist es von entscheidender Bedeutung, perfekt gereifte Trauben zu verwenden, damit die Weine die Mineralität und Salzigkeit des Bodens zum Ausdruck bringen können. Deshalb wenden sie die Methode der „grünen Ernte“ an, um Trauben zur optimalen Reife zu verhelfen: Blattausdünnung, Traubenausdünnung, Vorlese. |
| Laderas del Mino | Die beiden Weinberge werden in O Savinao in enger Zusammenarbeit mit Roberto Regal bewirtschaftet. Sie befinden sich an den Hängen von Mino mit Weinen, die über 100 Jahre alt sind, mit 60 % Gefälle, Granitböden und atlantischem Klima. Rebsorten: Mencia, Garnacha, Godello, Palomino, Tintorera, Grao Negro. |
| Ribeiro | Wine wird hier in Partnerschaft mit Avia do Cume produziert. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 400 m mit Lehmboden, Schiefer- und Granitnatur. Rebsorten sind Brancellao, Caiño longo, Sousón, Ferrón, Carabuñeira und Merenzao. |
| Weingut | Das Bemerkenswerte am Weinherstellungsprozess ist, dass keine Zusatzstoffe verwendet werden. Die Ernte erfolgt Schritt für Schritt, je nach Reife der Trauben in jedem Weinberg. Die Trauben werden in 15-kg-Kisten zum Weingut transportiert – dies verhindert Beschädigungen der Trauben und Saftverlust. Die Trauben jedes Weinbergs werden separat vergoren, um ihre individuelle Identität zu bewahren. |
| Erwähnenswerte Fakten | Das für die Gärung der Parzellenweine verwendete Holz ist früher mindestens 5 Mal verwendetes französisches Eichenholz mit einem Fassungsvermögen zwischen 400 und 2200 Litern. |
| Immer auf der Suche nach Ideen | Bei Rotweinen kehren sie zum traditionellen Treten der Trauben zurück, um sie auf sanftere Weise zu brechen, ohne den Stiel zu beschädigen, die Grün- und Adstringensaufnahme in die Weine zu vermeiden und die traditionellen Traubenmischungen in jeder Parzelle für die wiederzugewinnen Verwendung von Kastanienholzfässern. |
Weinregion
Bewertung
/5