98
93

Alvear Pedro Ximenez Solera 1927 37.5cl

Weinhaus Alvear, 14550 Montilla, Córdoba, Spanien
Weinregion Montilla-Moriles DO
Traubensorte(n) Pedro Ximénez
Weinstil Sherry; Pedro Ximenez
Alkoholgehalt 16.0%
Inhalt in l 0.375
Allergene enthält Sulfite
reward pints icon

Sammeln Sie 25 Punkte für eine Kundenmeinung und 25 Punkte für eine Bewertung des Artikels.

CHF 28.95
(CHF 7.72/dl zzgl. Versandkosten)
eye

bernsteinfarben, intensiv, tieffarbig

mouse

aussergewöhnlich langer Abgang, vollmundig

drinking_temperature

12-14° C

nose

gereift, nussig, sauber, würzig

aroma

Datteln, Honig, kandierte Früchte, Lakritze, Mandeln, Mokka

food_pairing

als Dessertwein, Blauschimmelkäse, Blue Stilton, als schlichter Trinkgenuss

BODEGAS ALVEAR | MONTILLA-MORILES DO

Primäre Appellation   Montilla Moriles D.O.

Ein bisschen Geschichte…   Die Geschichte der Familie Alvear beginnt im 16. Jahrhundert, die Familie hat adelige Wurzeln: Juan de Alvear war Bürgermeister des Adelskönigreichs Najera (La Rioja), seine Frau gehörte dem Adel von Cordoba an. Aber die prominenteste Familienfigur, deren Name mit dem Beginn der berühmten Weinsaga verbunden ist, war ihr Sohn Diego. Er war es, der 1729 die Alvear Bodega errichtete. Zu dieser Zeit war die Bodega alles andere als prominent. Später, Ende des 18. Jahrhunderts, gelang es Diego jedoch mit der Hilfe seines Sohnes Santiago, Bodega in etwas wirklich Grossartiges zu verwandeln, als Diego einen Vertrag zur Verschiffung von Wein nach England erhielt.

Einer der berühmtesten Erben war Diego Alvear y Ponce de Leon, der die Weinherstellung auf brillante Weise mit seiner politischen und militärischen Karriere verband. Er war Kapitän der Fregatte „Mercedes“, die in der Schlacht von Cape St. Mary von den Briten versenkt wurde, aber dank der Schiffswrackbergungsfirma Odissey kürzlich wieder ans Licht gebracht wurde.

Während seiner 284-jährigen Geschichte ist es Bodegas Alvear gelungen, seine Familienmerkmale beizubehalten und das Eigentum von den Eltern an die Kinder weiterzugeben, so dass sich das Unternehmen derzeit in den Händen der achten Generation befindet.

Im Laufe der Jahre hat jede der aufeinanderfolgenden Generationen der Familie ihr eigenes Sandkorn zum Unternehmen beigetragen; sowohl im Streben der Bodega nach modernster Technologie als auch in ihrer Entschlossenheit, ihr architektonisches Erbe zu bewahren.

Alvear Skala   Alvear vertreibt seine Produkte in ganz Spanien, wobei der Hauptmarkt die Mittelmeerregion von Katalonien bis Algeciras ist. Die Bodega verkauft ausserdem 40 Prozent ihrer Produktion im Ausland in mehr als 25 Länder, darunter Grossbritannien, Holland, Japan, Kanada und Australien.

Bodegas Alvear   ist eine der renommiertesten und international renommiertesten Bodegas in Andalusien und verfügt über ausgedehnte Weinberge, die sich in den berühmtesten Weingütern der Sierra de Montilla y Moriles (Córdoba) befinden. Die Star-Rebsorte dieses privilegierten Landes ist Pedro Ximénez, der vermutlich aus der Rheinregion stammt und von der Bodega als einzigartiger Grundwein für ihre Süssweine Fino, Oloroso und Amontillado verwendet wird.

Die Rebsorte Pedro Ximénez   ist nicht nur der Star der DO Montilla-Moriles, sondern auch der Weine und Weinberge der Bodegas Alvear. Der Legende nach wurde es von einem Soldaten der spanischen Armee in Flandern vom Rhein mitgebracht, der ihm folglich seinen Namen gab.

Boden   Im Allgemeinen werden die Weinberge der Bodega auf aussergewöhnlich kalkhaltigen Böden angebaut. Die Region weist zwei sehr unterschiedliche Bodentypen auf: weisse „Albariza“- oder „Albero“-Böden, die sehr kalkhaltig, porös, arm an organischem Material sind und geringe Erträge bringen, und auf denen die Trauben einem längeren und ausgewogeneren Reifeprozess unterliegen; und „Ruedo“-Böden, die aufgrund des Vorhandenseins von Eisenoxiden eine rote Farbe haben und im Gegensatz dazu den Reifungsprozess beschleunigen.

Bodegas Alvear hat die Kapazität, 5 Millionen Liter Wein in Weinfässern aus Eichenholz zu reifen, die auf verschiedene Bodegas verteilt sind: La Sacristía und El Liceo, wo die ältesten Weine gelagert werden; Las Mercedes, weithin bekannt als C.B., und Las Higueras und Buganvillas, wo die Weine von Pedro Ximénez reifen. Die Bodega namens „de la Casa“, Alvears erstes Anwesen, das sich im alten Stadtzentrum befindet, gilt als Ort von historischem und künstlerischem Interesse. Dieses ehemalige Herrenhaus aus dem 18. Jahrhundert beherbergt die ältesten „Soleras“ der Region, die 200 Jahre alte Amontillado-Weine enthalten.



Hier geht es zu allen Weinen der Bodega ALVEAR

100% Pedro Ximénez. Da dieser PX-Sherry über viele Jahre im Solera-Verfahren heranreift, hat dieser Süss-Sherry keine Jahrgangsbezeichnung. Das 1927 steht für den Beginn der ersten Abfüllung in Eichenfässer. Mahagonyfarben bis Bernsteinfarben. In der Nase Noten von Feigen, Toffee, Karamelsirup, Melasse und Kaffee. Sehr konzentriert mit einer schönen Süsse, körperreich und eine perfekte Konsistenz. Über die nächsten Jahrzente hinweg wunderschön als Abschluss nach einem sehr feinen Essen geniessen. Ein "Must" für jede Geniesserin und jeden Geniesser. Wine Advocate #208 | Aug 2013 | Luis Gutierrez The NV Pedro Ximenez Solera 1927 is non-vintage, but does have some 1927 material in it. This is totally dark brown/amber with notes of figs, toffee, caramel syrup, molasses and coffee. It is dense, super sweet, intense, rich and an amazingly, unctuously textured, thick beverage to consume slowly and introspectively after a meal. Drink now through 2050, or even longer.
Eigene Bewertung schreiben
Sie bewerten:Alvear Pedro Ximenez Solera 1927 37.5cl
Ihre Bewertung