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Barbadillo Cuco Oloroso Seco 37.5cl

Weinhaus Barbadillo, 11540 Sanlucar de Barrameda, Spanien
Weinregion Jerez - Xérés - Sherry - Manzanilla Sanlúcar de Barrameda DO
Traubensorte(n) Palomino Fina
Weinstil Sherry; Oloroso
Alkoholgehalt 19.5%
Inhalt in l 0.375
Allergene enthält Sulfite
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CHF19.90
(CHF 5.31/dl zzgl. Versandkosten)
eye

intensiv, klar

mouse

aussergewöhnlich langer Abgang, konzentriert

drinking_temperature

14-16° C

nose

fruchtig

aroma

Blüten, Karamel, Rahm

preservability

15 Jahre und mehr

food_pairing

Gerichte mit Nüssen angereichert, Hartkäse

Bodegas Barbadillo | Vinedos de Gibalin | Jerez Superior | Cadiz VdT

 

In erster Linie ist das alteingesessene Haus‚der Inbegriff‘ für einer der besten Sherry-Produzenten weltweit. Don Benigno Barbadillo und Don Manuel Lopez Barbadillo liessen sich 1821 in Sanlucar de Barrameda nieder und widmeten sich dem Weinbau. Die renommierte Bodega besitzt seit Jahrzehnten auch Parzellen nahe der geschichtsträchtigen Stadt Cadiz. Die im südlichen Andalusien gelegene Hafenstadt gilt als die erste bewohnte Siedlung auf dem europäischen Kontinent.
Auf den Bodega eigenen Parzellen werden Traubensorten wie Merlot, Syrah, Tempranillo und die autochthone Traubensorte ‘Tintilla de Rota’ angebaut. Die letztere Traubensorte ist für ihren undurchdringlich dunklen Traubensaft und der fruchtbetonten Aromatik bekannt.

 

Palomino Fina.

Dieser OLOROSO seco, oder trocken - reifte über Jahre im Eichenfässern, welche nach dem Solera-Verfahren über Jahre hinweg pyramidenförmig mit Weinen aus früheren Jahrgängen assembliert werden. Der Reifungsprozess erfolgt oxidativ. Dieser OLOROSO kann auch angebrochen in der Flasche über längere Zeit gehalten werden.

Appearance: Mahogany in colour.
Nose: Pleasant aroma reminiscent of noble oak from its ageing period and dried fruit.
Palate: Mouth-filling and beautifully dry on the palate.
Food pairing: Traditional: Game casseroles / Innovative: Lamb curry.

Details Our centenary soleras offer Sherries of exceptional age. The most demanding palates agree; subtlety in its purest form.

Points of interest The wines aged using oxidative ageing, such as this oloroso, can remain in perfect organoleptic condition many years after bottling, even once the bottle has been opened. Quelle: Barbadillo.com

208, The Wine Advocate | 29th Aug 2013 | Luis Gutiérrez
The NV Oloroso Cuco, produced from Palomino grapes from Gibalbin and Santa Lucia vineyards and aged oxidatively for 18 years in Sanlucar de Barrameda in topped up barrels, has a deep amber color, a nose of dried apricots, sweet cherries, is aromatic and expressive, it somehow brings to mind the nose of a Palo Cortado. The palate is warm, medium- to full-bodied, round and wide, unusually saline for an Oloroso. Very drinkable. It represents very good value and a good introduction to (elegant) Oloroso.
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