Barbadillo Cuco Oloroso Seco 37.5cl
| Weinhaus | Barbadillo, 11540 Sanlucar de Barrameda, Spanien |
| Weinregion | Jerez - Xérés - Sherry - Manzanilla Sanlúcar de Barrameda DO |
| Traubensorte(n) | Palomino Fina |
| Weinstil | Sherry; Oloroso |
| Alkoholgehalt | 19.5% |
| Inhalt in l | 0.375 |
| Allergene | enthält Sulfite |
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intensiv, klar
aussergewöhnlich langer Abgang, konzentriert
14-16° C
fruchtig
Blüten, Karamel, Rahm
15 Jahre und mehr
Gerichte mit Nüssen angereichert, Hartkäse
Bodegas Barbadillo | Vinedos de Gibalin | Jerez Superior | Cadiz VdT
In erster Linie ist das alteingesessene Haus‚der Inbegriff‘ für einer der besten Sherry-Produzenten weltweit. Don Benigno Barbadillo und Don Manuel Lopez Barbadillo liessen sich 1821 in Sanlucar de Barrameda nieder und widmeten sich dem Weinbau. Die renommierte Bodega besitzt seit Jahrzehnten auch Parzellen nahe der geschichtsträchtigen Stadt Cadiz. Die im südlichen Andalusien gelegene Hafenstadt gilt als die erste bewohnte Siedlung auf dem europäischen Kontinent.
Auf den Bodega eigenen Parzellen werden Traubensorten wie Merlot, Syrah, Tempranillo und die autochthone Traubensorte ‘Tintilla de Rota’ angebaut. Die letztere Traubensorte ist für ihren undurchdringlich dunklen Traubensaft und der fruchtbetonten Aromatik bekannt.
Dieser OLOROSO seco, oder trocken - reifte über Jahre im Eichenfässern, welche nach dem Solera-Verfahren über Jahre hinweg pyramidenförmig mit Weinen aus früheren Jahrgängen assembliert werden. Der Reifungsprozess erfolgt oxidativ. Dieser OLOROSO kann auch angebrochen in der Flasche über längere Zeit gehalten werden.
Appearance: Mahogany in colour.
Nose: Pleasant aroma reminiscent of noble oak from its ageing period and dried fruit.
Palate: Mouth-filling and beautifully dry on the palate.
Food pairing: Traditional: Game casseroles / Innovative: Lamb curry.
Details Our centenary soleras offer Sherries of exceptional age. The most demanding palates agree; subtlety in its purest form.
Points of interest The wines aged using oxidative ageing, such as this oloroso, can remain in perfect organoleptic condition many years after bottling, even once the bottle has been opened. Quelle: Barbadillo.com
208, The Wine Advocate | 29th Aug 2013 | Luis Gutiérrez
The NV Oloroso Cuco, produced from Palomino grapes from Gibalbin and Santa Lucia vineyards and aged oxidatively for 18 years in Sanlucar de Barrameda in topped up barrels, has a deep amber color, a nose of dried apricots, sweet cherries, is aromatic and expressive, it somehow brings to mind the nose of a Palo Cortado. The palate is warm, medium- to full-bodied, round and wide, unusually saline for an Oloroso. Very drinkable. It represents very good value and a good introduction to (elegant) Oloroso.