Mesopotamia Orange Wine 2021 75cl
| Weinhaus | Abadia de Aribayos Vinos y Cervezas Artesanales, 49150 Moraleja del Vino, Spanien |
| Weinregion | Toro DO |
| Jahrgang | 2021 |
| Traubensorte(n) | Pinot Gris |
| Weinstil | Orange Wine |
| Alkoholgehalt | 13,5% |
| Inhalt in l | 0.75 |
| Allergene | enthält Sulfite |
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klar, lachsrosa
abgerundet, charaktervoll, schönes Finale, langer Abgang
8-10° C
ausgeprägt, blumig, fruchtig, Holznote, oxidativ, sauber
Fassdauben, geröstetes Brot, Hefe, Heu, laktische Aromen, Mineralität, Orangenschale
1 - 3 Jahre
Barbecue, einfache, mediterrane Küche, Geflügel an leichter Sauce, kalte Speisen, leicht scharfe, asiatische Gerichte, Tapas, Thai-Gerichte, als schlichter Trinkgenuss
Abadia de Aribayos | Bernardo Fariña | Toro DO
DER "MIKRO"-WINZER UND TÜFFTLER
Bernardo Fariña ist in einer traditionellen Winzerfamilie aufgewachsen. Viele Jahre hat er auf dem Familiengut gelernt, um sich dann selbstständig zu machen und seinen eigenen Weg zu gehen. Gleichwohl in der TORO DO hielt er Ausschau nach geeigneten Parzellen, welche seinen Qualitätsvorstellungen entsprachen. Böden mit alten, bis sehr alten Weinstöcken und wie nicht selten in der Toro DO anzutreffen – wurzelecht. Sein neuestes Werk – eine Kleinstauflage von fünfhundert Flaschen. Entstammen einer Parzelle, welche er von einem betagten Weinbauern geliehen bekam. Über 100-jährige Rebstöcke, auf sandigem Boden, zu 100% pre-phylloxera. Wir haben zwei Degustationsflaschen erhalten, als Name und Etikett noch nicht bekannt waren. Fürwahr einer der perfekt ausbalanciertesten Weine, die wir getrunken haben… Bravo Bernardo, für den Plantatio!
Unsere Voraussage: Mit diesem Wein wird Bernardo von sich reden machen…
Den Mesopotamia Orange Wine werden Sie lieben. Der erste Jahrgang wurde in ganz neuen Eichenfässern ausgebaut und hat somit nebst den unverkennbaren Orange Wine Noten auch eine präsente Barriquenote. In der Nase butterig, laktisch mit oxydativen Facetten. Am Gaumen schöner Schmelz, mundfüllend und sehr aromareich.
Manuelle Ernte in 20kg Boxen. 50% der Ernte mit karbonischer Gärung (Ganztrauben-Maischung), sowie 50% der Ernte entrappt, gequetscht mit Fermentation und Mazeration. Spontanvergärt mit natürlicher Hefe in offenen Bottichen - zweimal täglicher Batonnage. Gärtemperatur 17-21 °C. Anschliessend an die Fermentation wurde der Wein in 400-Liter-Eichenfässer umgepumpt. 10-monatige Reifung in französischer Eiche mit 14-täglichem Abschöpfen der Hefe/Maischrückstände.
Ein hervorragender Wein für den bevorstehenden Sommer. Als Genusswein, oder als Begleiter Ihrer Grillade.
100% Pinot Gris.
2.8 ha.
30-jährige Reben.
sandhaltiger Boden.
Gobeletanbau.
Säuregrad: 5,40 gl/l
476 produzierte Flaschen.