Nivarius Edicion Limitada Blanco - Nivarius 2018 75cl

Weinhaus Nivarus - Palacios Vinos de Finca, 26190 Nalda, Spanien
Weinregion Rioja DOCa
Jahrgang 2018
Traubensorte(n) Viura
Weinstil Weisswein; aromareiche, komplex und elegant
Alkoholgehalt 14%
Inhalt in l 0.75
Allergene enthält Sulfite
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CHF 17.85
(CHF 2.38/dl zzgl. Versandkosten)
eye

strohgelb, zitronengelb

mouse

körperreich

drinking_temperature

8-10° C

nose

ausgeprägt, blumig, fruchtig, mineralisch, sauber

aroma

Apfel, Blüten, citrus peel, Heu, Kräuter

preservability

5 - 10 Jahre

food_pairing

Barbecue, einfache, mediterrane Küche, Geflügel an leichter Sauce, gefüllte Tomaten mit Schafskäse, gegrille Crevetten, gegrilltes Gemüse, geräucherter Fisch, Hartkäse, helles Fleischgericht, Hummer, kalte Speisen, Meeres- und Krustentiere, Paella, Pasta, Salate

Palacios Vinos de Finca ist ein relative junges Weinprojekt in der Rioja. Javier Palacios hatte den Traum seiner eigenen Weine schon seit geraumer Zeit. 1999 ist das Markenzeichen geboren. Seit 2012 werden Weine - unter der professionellen Beratung von Önologen und Terroirspezialist Pedro Parra.

Der Nivarius Edicion Limitada Blanco ist ein Weissweinprojekt - der Traubensorte Viura und Maturana Blanca, von herausragender Qualität. Angebaut auf 500-600 m. für die Viura-Stocke und 800m für die autochthone Sorte Maturana Blanca. Traubengut 80-jähriger Weinstöcke. 70% Viura. 30% Maturana Blanca. 9-monatige Reife in franz. Barrique .

Entdecken Sie die neue, frische Rioja-Klasse...

Traubengut: 70% Viura. 30% Maturana blanca.
Lage: Alto Najerilla, Banos de Rio Tobia auf 630m ü. M.
Terroir: Eisenhaltiger Sandboden mit Kalziumkarbonat Ausstrahlungen, welche horizontal den Boden durchziehen. 1.2m tiefer Kalkboden mit Sandsteinblöcken durchzogen.
Klima: Kontinentales Klima.
Weinherstellungsprozess: Manuelle Ernte des Traubengutes in 18kg-Boxen. Pressen des nicht entrappten Traubenguts. Fermentation in Barrique während einem Jahr auf der eigenen Hefe. Ausbau: 9 Mt. in 3500l- Fuder aus Holz auf der eigenen Hefe.

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