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Picaro del Aguila Clarete 2016 75cl

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Weinhaus Dominio del Aguila, La Aguilera, Spanien
Weinregion Ribera del Duero DO
Jahrgang 2016
Traubensorte(n) Albillo, Bobal, Garnacha Tinta
Weinstil Clarete; frisch, komplex, aromatisch
Alkoholgehalt 13,5%
Inhalt in l 0.75
Allergene: enthält Sulfite
Artikelnummer: 3176

Verfügbarkeit: lieferbar

CHF 29.50
inkl. MwSt. pro Flasche

(CHF 39.33/Ltr.)

Produkteigenschaften
    Look intensiv, klar, zartrosa
    Odor beerig, fruchtig, Holznote
    Taste konzentriert
    Odor geröstetes Brot, Himbeer, Holznote, Zimt
    Temperture 12-14° C
    Houdbaarheid 5 - 10 Jahre
    Food Pairing Fischgerichte aller Art, Geflügel an leichter Sauce, Hartkäse, helles Fleischgericht, Paella, Pasta, Pizza, Ragout, Apéro mit Häppchen, als schlichter Trinkgenuss
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Weinbeschreibung

Tempranillo, Albillo, Blanca del Pais, Garnacha und Bobal.

Das Traubengut wird den ältesten Traubenstöcken in der Gemeinde La Aguilera, welche auf einer Anhöhe von ca. 840m ü. M. angelegt sind, entnommen. Ein Clarete ist eine alte aber etwas in Vergessenheit geratene Tradtion in der Ribera del Duero DO. Dabei handelt es sich nicht um einen Rosé-Wein, obschon dies die Farbe suggeriert. Nein, es ist eine Assemblage von Rotweintrauben und Weissweintrauben, welche zusammen vergoren werden. Dies verleiht dem Wein eine wunderschöne, intensive, gar orange anmutende Farbe. 7-8monatiges vergären in natürlicher Hefe unter regelmässiger Batonnage. Keine Klärung, oder Schönung wird vorgenommen. Entsprechend kann der Wein leichte Sedimente aufweisen. Zur Stabilisierung werden ganz geringe Mengen an Sulfiten verwendet. Der Clarete bietet so zu sagen, zwei Weine in einem. Wir sind davon fasziniert. Einerseits die frische eines Weissweines und andererseits, aufgrund der Fassreifung von 17 Monaten in französischer Eiche eine Komplexität eines Rotweins.

Der Clarete wird nicht zu kühl bei ca. 12-14° C. getrunken. Dieser Wein muss nicht wie ein Rosé rasch getrunken werden. Ein Clarete kann gut und gerne 5-7 Jahre gelagert werden. Es wurdem im 2016 - 9830 Flaschen, 107 Magnum, 7 Doppelmagnum und 3 Jéroboam abgefüllt.

Entdecken Sie dieses Weinerlebnis. Sie werden beeindruckt sein. Bezaubernde Nase, finessenreich, vielschichtige Aromatik, ein Spanier nach "Burgunder Art"...

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