Remordimento Blanco Chardonnay 2018 75cl
| Weinhaus | Cerron, 02651 Fuente Alamo, Spanien |
| Weinregion | Jumilla DO |
| Jahrgang | 2018 |
| Traubensorte(n) | Chardonnay |
| Weinstil | Weisswein; fruchtig und harmonisch |
| Alkoholgehalt | 12.5% |
| Inhalt in l | 0.75 |
| Allergene | enthält Sulfite |
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weissgold
mild
6-8° C
ausgeprägt, fruchtig, Holznote, sauber
Fassdauben, Pfirsich, tropische Früchte
1 - 3 Jahre
Barbecue, einfache, mediterrane Küche, Fischgerichte aller Art, Geflügel an leichter Sauce, gegrille Crevetten, geräucherter Fisch, helles Fleischgericht, helles Fleischgericht an Butter oder Rahm, Hummer, kühl serviert als Apéritif, Meeres- und Krustentiere, Reisgericht mit Fisch, Tapas, Apéro mit Häppchen, als schlichter Trinkgenuss
Bodegas Cerron Jumilla | Hermanos Cerdan
1895 wurden die ersten Rebparzellen kultiviert. 1995 war die Bodega Cerron eine der ersten, welche auf biologischen Anbau umgestellt hat. In Funete Alamo auf einer Höhe zwischen 850 und 920 m befinden sich alle Bodega eigenen Rebparzellen. Das Terroir reicht von Sandsteinböden mit Fossilien, Kalkstein bis lehmhaltigen Böden. Vier Maxime werden hochgehalten. Biologischer und biodynamischer Anbau, moderate Erntemengen, manuelles Ernten und Keltern mit natürlichen, wilden Hefen.
Nebst der für die Jumilla DO bekannten Rebsorte wie Monastrell, werden auch andere Sortenreine Weine der Traubensorten, Petit Verdot, Chardonnay, Syrah und Arien abgefüllt. Herausragende Projekte sind die in geringen Mengen abgefüllten Syrah- und Arien-Weine, welche in tönernen Amphoren vergoren werden. Letztere aus pre-phylloxerischen Rebstöcken…
Auf der eigenen Hefe vergoren. Ausbau in ungarischer Eiche. So soll ein Chardonnay sein. Schön Aromatik. Subtile, feine Barriquenote und nicht üppig. Perfekt. Von diesem Jumilla-Chardonnay können sich viele klassische Anbaugebiete eine Scheibe abschneiden...
