Cortezada| Fedellos do Couto | 2018 75cl
| Weinhaus | Fedellos do Couto, O Couto, Spanien |
| Weinregion | Ribeira Sacra DO |
| Jahrgang | 2018 |
| Traubensorte(n) | Mencia |
| Weinstil | Rotwein; fruchtig und harmonisch |
| Alkoholgehalt | 13.0% |
| Inhalt in l | 0.75 |
| Allergene | enthält Sulfite |
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intensiv, tieffarbig
abgerundet, konzentriert, mild, vollmundig, langer Abgang
16-18° C
blumig, fruchtig, sauber
Heu, Kirschmarmelade, Kirschsaft, Kräuter
3 - 5 Jahre
einfache, mediterrane Küche, Geflügel an leichter Sauce, herbstliche Speisen, Rindsfilet
FEDELLOS DO COUTO | RIBEIRA SACRA DO
Standort Galicien, Spanien
Primäre Bezeichnung Ribera Sacra DO
Inhaber Curro Barreño & Jesús Olivares
Winzer Curro Barreño & Jesús Olivares
Grösse / Höhe 5,5 Hektar / 350-750 Meter
Alter der Reben 15–70 Jahre
Landwirtschaft Nachhaltig
Geschichte Fedellos wird frei übersetzt als „Göre“ und Couto bezieht sich auf das Herrenhaus aus dem 12. Jahrhundert, das sich im Herzen der Weinberge befindet. Es ist ein relativ junges Projekt, das 2013 von dem Weinbauern Pablo Soldavini, den Winzern Curro Barreno und Jesus Olivares & Luis Taboada (deren Familie die Couto-Herrenhäuser seit mehreren Generationen besitzt) gestartet wurde. Sie vermieten eine kleine Anzahl von Weinbergen, die biologisch angebaut und von Hand verarbeitet werden – auf diesen steilen Terrassen geht es einfach nicht anders. Die Reben sind auf den Terrassen entlang der steilen Hänge der Flüsse Sil und Bibei mit vielen Rebsorten, unterschiedlichen Höhen und Expositionen gepflanzt.
Weine Die Weine werden mit ausgeklügelten Hefen und ganzen Trauben bei niedrigen Temperaturen vergoren, was zur schonenden Extraktion von Farbe und Phenolen beiträgt. Alle Weine haben eine atlantische Frische, schieferige Mineralität, die diese Weine unverwechselbar Galicion machen.
Ribera Sacra ist ein wunderschöner Ort, um Wein herzustellen, der von Schluchten dominiert wird, die von den Flüssen Miño und Sil geschnitzt wurden. Glücklicherweise waren diese gewundenen steilen Hänge bereits von den technikbegeisterten Römern weitgehend terrassiert worden. Es mag harte Arbeit gewesen sein, diese Hänge zu bewirtschaften – tatsächlich ist es das immer noch –, aber Landwirtschaft und Weinbau gedeihen in dieser Gegend. Ribeira Sacra liegt zwischen der kühlen, regnerischen Atlantikküste und dem heissen, trockenen Landesinneren Spaniens und hatte ein gemässigtes Klima mit einer ziemlich langen Vegetationsperiode. Die Hauptbedrohung für den Weinbau könnten nur die Stürme sein, die vom Atlantik kommen und viel Regen und Wind bringen. Ribeira Sacra, ebenfalls eine Übergangszone, ist eine Mischung aus wärmeren und kühleren Klimasorten: Mencia, Caiño, Merenzao, Mouratón, Godello, Albariño, Doña Blanca
Das Terroir von Ribeira Sacra ist nicht so alt, wie es scheinen mag. Mit dem Aufstau der Flüsse Sil und Miño vor weit über 40 Jahren wurde ein ehemals flaches Gebiet überschwemmt. Als sich die Täler in Seen verwandelten, änderte sich allmählich das Mikroklima. Morgennebel wurden häufiger, die Nachttemperaturen stiegen und die Menge an Licht, die vom Wasser reflektiert wurde, machte die ehemals „besten“ Orte etwas zu warm für die einheimischen Rebsorten der Region. Vor kurzem haben mehrere junge Erzeuger begonnen, sich nach diesen lange verlassenen und unterschätzten Standorten umzusehen: nach Norden oder Osten ausgerichtet, willkürlich bepflanzt, schwierig zu bewirtschaften und schwer zu erreichen.
Der Weinherstellungsprozess bei Fedellos ist minimalistisch: einheimische Co-Fermentationen, lange, sanfte Mazerationen in Betonfässern aus neutraler französischer Eiche oder kleine Gärbehälter mit Reifung in Beton und/oder verschiedenen neutralen Fässern aus französischer Eiche und Foudres, aber hauptsächlich 500-Liter-Demi-Muids
Weinberge
Der Bastarda, lokal Merenzao, stammt von mehreren Parzellen auf den Granitböden des Bibei-Tals ganz in der Nähe der Weinberge von Rafael Palacios im benachbarten Valdeorras. Wie Trousseau in diesen Teil der iberischen Halbinsel gelangte, bleibt ein Rätsel. Dennoch reicht seine Verbreitung hier und jenseits der Grenze in Portugal mindestens ein paar Jahrhunderte zurück. Diese Reben sind hauptsächlich 20 Jahre alt, mit einem kleinen Anteil an Früchten von 50-70 Jahre alten Reben.
Cortezada ist das „Heimat“-Weingut in der Nähe des Pazo de Couto in der Ribeira do Sil. Dieser Weinberg besteht aus nach Norden und Osten ausgerichteten Terrassen, die aus dem sandigen Schieferboden auf 350-500 Metern über dem Meeresspiegel gehauen wurden. Die vorherrschende Sorte ist Mencia – eine anmutige und parfümierte Version davon.
Lomba dos Ares, der Gipfel von Ares, ist eine Gruppe steiler Weinberge im Bibei-Tal mit Granitböden weiter oben, die unten in sandigen Schiefer übergehen. Sie reichen von 700 bis 750 Metern über dem Meeresspiegel und gehören zu den höchstgelegenen Weinbergen auf dem Grundstück. Hier finden Sie Mencia, Merenzao, Caiño und Mouratón, wobei keine einzelne Sorte die Mischung dominiert. Dies ist so tiefgründig und bodenständig, wie Sie es in Ribeira Sacra finden können.
Ein Wein der winzigen und aufstrebenden Bodega Fedellos do Couto rund um die Familie Taboada, Pablo Soldavini und den Winzern Carlos Bareño und Jesús Olivares.
Ein Weinprojekt aus Traubengut, welches von bis zu 70-jährigen Weinstöcken gelesen wurde.
12-monatige Reifung in gebrauchten, französischen Eichenfässern.
Resultierend aus dem reduktiven Ausbau besticht die komplexe, fruchtdominante Nase. Minimalistisch. Kein Schnickschnack. Spontane Gärung. Langsame, sorgfältige Maischgärung in Tanks oder 500l-Fudern. Fruchtbetont, beerig, erdig, weiches Tannin mit einer guten Säurebalance sowie einem schönen Finale.
May 2020 Week 2, The Wine Advocate | 14th May 2020 | Luis Gutiérrez
The amazing 2018 Cortezada is often one of the best values in Spain. It's produced with Mencía grapes from the vineyard of the Pazo do Couto called Cortezada that was planted in 2002 on southeast-facing terraces at 350 meters in altitude, on soils that are rich in gneiss, iron, slate and quartzite. The full clusters fermented with indigenous yeasts at less than 20 degrees Celsius, followed by a long maceration of 60 days. Only part of the wine matured in 300- and 500-liter French oak barrels for six months and then another six months in concrete, and part of the wine was in concrete for the whole of those 12 months. In previous years, all of the wine was matured in barrel. They now use concrete to try to make it sharper. This is heartier, darker and meatier than the rest of the wines from the 2018 vintage, more Cornas than Chambolle, with rustic elegance and more Mencía than previous vintages. They reckon 2018 saw a very complete and long ripening cycle, and each vineyard really shows the character. I've never seen the character of each of the wines so defined and different from each other. This is sharper but, at the same time, more powerful, a wine with more clout and, I'd say, aging potential. 8,000 bottles produced. It was bottled in December 2019.