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Laureatus Lias Albariño 2011 75cl Zoom

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Laureatus Lias Albariño 2011 75cl

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Weinhaus Bodegas Laureatus, 36616 Meis,Spanien
Weinregion Rias Baixas DO
Jahrgang 2011
Traubensorte(n) Albariño
Weinstil Weisswein; aromareiche, komplex und elegant
Alkoholgehalt 14%
Inhalt in l 0.75
Allergene: enthält Sulfite
Artikelnummer: 2953

Verfügbarkeit: lieferbar

CHF 25.50
inkl. MwSt. pro Flasche

(CHF 34.00/Ltr.)

Produkteigenschaften
    Look grüngelb, intensiv, klar
    Odor blumig, fruchtig
    Taste abgerundet, charaktervoll, langer Abgang
    Odor Ananas, Banane, citrus peel, exotische Früchte, Pfirsich
    Temperture 6-8° C
    Houdbaarheid 1 - 3 Jahre
    Food Pairing einfache, mediterrane Küche, Fischgerichte aller Art, Geflügel an leichter Sauce, gegrille Crevetten, Hummer, kalte Speisen, Meeres- und Krustentiere
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Weinbeschreibung

100% Albariño. Auserlesenes Traubengut alter Weinstöcke. Lias steht für Hefe. Diese Ausbauart steht dafür, dass der Wein für eine längere Zeit auf der Hefe reift, was ihm dieses besondere Brioche-/Hefearoma verleiht. Der Most lag 2 Monate auf der eigenen Hefe. Anschliessend folgte eine 12-monatige Ruhephase. Regelmässige Batonnage wurde durchgeführt.

Der Wein
Laureatus Albariño ist ein ausgesprochen komplexer, schöner, samitger Albariño. Unserer Neuentdeckung!

Intensive geschmeidiges Aroma in der Nase von Brioche und Hefe (wie man es von einem Champagner kennt) . Reife Bananen, Mandarinen, gepaar mit tropischen Fruchtaromen von Ananas, Mango und Avocado.

Am Gaumen samtig, komplex. Ein edler Begleiter von Fischspiesen, ob aus dem Ofen, der Bratpfanne oder vom Grill..., oder als schlichter Weisswein-Trinkgenuss.

Im Keller
Basierend auf Säuregehalt und Süsse wird das Traubengut ausgewählt. Das Traubengut wird mit einer pneumatischen Presse sanft angepresst. Fermentation bei 18 C. . 8-monatige Bantonnage mit anschliessender 12-monatiger Ruhephase. Ausbau, Klärung und Stabilisierung in Inox-Tanks mit anschliessender Flaschenabfüllung.

Die Bodega
Die Bodegas Laureatus verwendet ausschliesslich nur eigenes Traubengut. So hat sie Kontrolle über Qualität vom Rebberg bis in die Flasche. Die ältesten Weinreben sind angehend 45-jährig, die jüngsten 10-jährig. Das Traubengut wird auf einer Höhe von 1.80m vom Boden entfernt gehalte mit der Absicht die Luftzirkulation ideal zu halten. Manuelle Ernte in 20kg-Boxen.

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