Nivarius Blanco FB 2019 75cl
Jahrgang
2019
-30%
Inhalt
75 cl
Das kann ihr Wein...
das Auge
klar
die Nase
blumig, fruchtig
Aromen
Blüten, Zitrusfrüchte
am Gaumen
charaktervoll
Passt prima zu...
Fischgerichte aller Art, kalte Speisen, kühl serviert als Apéritif
Grape varieties
Garnacha Blanca, Viura
Ausschanktemperatur
8-10° C
Lagerfahigkeit ab Jahrgang
1 - 3 Jahre
Allergene
enthält Sulfite
Wissenswertes...
Weinbeschreibung
Palacios Vinos de Finca ist ein relative junges Weinprojekt in der Rioja. Javier Palacios hatte den Traum seiner eigenen Weine schon seit geraumer Zeit. 1999 ist das Markenzeichen geboren. Seit 2012 werden Weine - unter der professionellen Beratung von Önologen und Terroirspezialist Pedro Parra.
Der Nivarius Fermentado in Barrica Blanco ist ein Weissweinprojekt - der Traubensorte Viura, von herausragender Qualität. .
Entdecken Sie die neue, Rioja-Klasse...
Traubengut: 65% Viura, 15% Maturana Blanca, 10% Tempranillo blanco, 10% Garnacha blanca
Lage: Moncalvillo, Valle del Iregua, Montes de Clavijo und Naida, 500-600m ü. M. für Viura und gar 700-800m ü. M. für Maturana blanca, Trempranillo blanco und Garnacha blanca.
Terroir: Hauptsächlich schlammiger Sand, der für Mineralität sorgt, und ein Anteil an eisenhaltigem Ton, der dem Gaumen Volumen verleiht. Tiefe Böden, mit einer Sand- und Lehmkomponente, die dem Wein Struktur, Frische und Langlebigkeit verleiht.
Klima: Kontinentales Klima.
Weinherstellungsprozess: Manuelle Ernte des Traubengutes in 18kg-Boxen. Ernte mit optimaler aromatischer Reifung, leichtes Pressen ohne Sauerstoff zur Vermeidung von oxidierenden Aromen, Gärung in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche bei niedriger Temperatur und anschliessende Reifung auf Feinhefe für sechs Monate in denselben Barrqiues, das täglich sanfte Umrühren verlieht dem Wein mehr Langlebigkeit und am Gaumen Mineralität. Ausbau: 6Mt. in französischen 225-Barrique, während 6 Monaten auf der eigenen Hefe.
Der Nivarius Fermentado in Barrica Blanco ist ein Weissweinprojekt - der Traubensorte Viura, von herausragender Qualität. .
Entdecken Sie die neue, Rioja-Klasse...
Traubengut: 65% Viura, 15% Maturana Blanca, 10% Tempranillo blanco, 10% Garnacha blanca
Lage: Moncalvillo, Valle del Iregua, Montes de Clavijo und Naida, 500-600m ü. M. für Viura und gar 700-800m ü. M. für Maturana blanca, Trempranillo blanco und Garnacha blanca.
Terroir: Hauptsächlich schlammiger Sand, der für Mineralität sorgt, und ein Anteil an eisenhaltigem Ton, der dem Gaumen Volumen verleiht. Tiefe Böden, mit einer Sand- und Lehmkomponente, die dem Wein Struktur, Frische und Langlebigkeit verleiht.
Klima: Kontinentales Klima.
Weinherstellungsprozess: Manuelle Ernte des Traubengutes in 18kg-Boxen. Ernte mit optimaler aromatischer Reifung, leichtes Pressen ohne Sauerstoff zur Vermeidung von oxidierenden Aromen, Gärung in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche bei niedriger Temperatur und anschliessende Reifung auf Feinhefe für sechs Monate in denselben Barrqiues, das täglich sanfte Umrühren verlieht dem Wein mehr Langlebigkeit und am Gaumen Mineralität. Ausbau: 6Mt. in französischen 225-Barrique, während 6 Monaten auf der eigenen Hefe.
Produzent
BODEGAS NIVARIUS
Die Bodega Nivarius gehört zum Familienunternehmen PALACIOS Vinos de Finca und baut ausschliesslich Weissweine aus.
Herausragend ist die Anbauhöhe von über 800m ü.d.M. mit mediterranem Klima.
Die Viura Traubensorte ist hier massgebend, welche lagerungsfähige Weissweine ergibt. Dann gibt es da noch die autochthone Traubensorte Maturana Blanca. Diese alte und beinahe verschwundene Traubensorte wird für einige Weine verwendet und ergibt eine ausbalancierte Cuvée.
Die Bodega Nivarius füllt den Flaggschiff-Wein „Valdesabril“ mit Traubengut, welches ausschliesslich aus einer höher gelegenen Viura-Parzelle stammt, ab. Diese Parzelle zählt zu den wenigen „Vinedos singulares“ – eine CRU-Lage in der Rioja DOCa.
Weinregion
Bewertung
/5
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