BODEGAS NIVARIUS

Die Bodega Nivarius gehört zum Familienunternehmen PALACIOS Vinos de Finca und baut ausschliesslich Weissweine aus.

Herausragend ist die Anbauhöhe von über 800m ü.d.M. mit mediterranem Klima.

Die Viura Traubensorte ist hier massgebend, welche lagerungsfähige Weissweine ergibt. Dann gibt es da noch die autochthone Traubensorte Maturana Blanca. Diese alte und beinahe verschwundene Traubensorte wird für einige Weine verwendet und ergibt eine ausbalancierte Cuvée.

Die Bodega Nivarius füllt den Flaggschiff-Wein „Valdesabril“ mit Traubengut, welches ausschliesslich aus einer höher gelegenen Viura-Parzelle stammt, ab. Diese Parzelle zählt zu den wenigen „Vinedos singulares“ – eine CRU-Lage in der Rioja DOCa.